在食堂用餐时发现食物中有异物，让人深感不安和愤怒。遇到这种情况，我们该如何维护自己的合法权益，获得应有的呢？

冷静处理。发现食物中有异物后，不要冲动或与食堂工作人员发生冲突。冷静地拍照或录制视频作为证据，并保留食物样本和就餐小票。

及时向食堂或餐厅反映。向食堂负责人或经理提出异议，并要求处理和解决问题。双方沟通时，保持礼貌和理性，避免情绪化。

如果协商不成，可以拨打12315消费者投诉热线。向食药监部门举报，要求调查处理。食药监部门会对涉事食堂进行检查，依法处置。

根据《消费者权益保护法》第五十五条，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身伤害或者财产损失的，有权要求赔偿。因食品安全事故造成的损失，消费者可以向食品生产者或者经营者要求赔偿。

具体的赔偿金额，需要根据异物的性质、造成的损害程度、消费者过错程度等因素综合考虑。一般而言，轻微异物造成的损失赔偿标准较低，而严重异物（如玻璃、金属等）造成的损害则可能需要更高额的赔偿。

需要注意的是，消费者索赔时，应提供充分的证据证明异物存在、异物来源及造成的损害。如果消费者无法提供充足的证据，可能会影响赔偿结果。

为了维护个人合法权益，建议消费者在外出就餐时注意以下几点：

1. 选择正规且口碑良好的食堂或餐厅就餐。

2. 仔细检查食物，发现异常及时提出。

3. 保留就餐小票和食物样本作为证据。

4. 遇有不合理对待或处理不当，及时向相关部门投诉举报。

法律问题具有较强的专业性，如有疑问不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师，欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。