餐饮行业在给人们带来味蕾享受的也存在着一定的风险。一旦出现食品安全问题或服务疏忽，餐饮企业需要承担相应的责任。那么，作为餐饮企业，在出现问题时该如何处理赔偿呢？

一、做餐饮出了问题怎么办赔偿

1. 明确责任：餐饮企业要明确事故责任，是食品本身存在质量问题还是因服务不周造成的。这一点可以通过食品检验报告或监控录像等证据来确定。

2. 及时处理：一旦明确责任，餐饮企业应立即采取措施控制事态，如隔离受污染食品、停止提供问题菜品等。要积极主动地与消费者沟通，了解其诉求并表示歉意。

3. 协商赔偿：与消费者协商赔偿方案是关键环节。根据事故严重程度和消费者的损失，餐饮企业需要拿出合理的赔偿金额。赔偿项目包括医疗费、误工费、营养费等。

4. 诚恳道歉：除了赔偿金外，餐饮企业还应当向消费者诚恳道歉，表达对事故的重视和歉意。真诚的态度有助于化解消费者的不满情绪，维护企业声誉。

5. 后续跟进：赔偿后，餐饮企业需要持续跟进消费者的健康状况，了解其恢复情况。企业应举一反三，加强食品安全管理和服务质量，避免类似事件再次发生。

二、做餐饮出了问题因食品质量造成的赔偿

如果事故是因食品本身存在质量问题造成的，餐饮企业需要承担全部赔偿责任。根据《食品安全法》，对于因食用不合格食品造成损害的，受害人可以要求赔偿以下费用：

1. 因就医产生的医疗费和误工费；

2. 因营养不良造成的营养费；

3. 精神损害赔偿金。

三、做餐饮出了问题因服务不周造成的赔偿

如果事故是因服务不周造成的，餐饮企业的赔偿责任要根据具体情况而定。如果服务人员的疏忽造成消费者人身伤害，餐饮企业需承担相应的医疗费、误工费等赔偿。如果服务不周仅造成消费者财产损失，则餐饮企业只需赔偿相应的财产损失。

做餐饮出了问题怎么办赔偿是一个涉及法律、道德和企业声誉的重要问题。餐饮企业应主动承担责任，及时处理，合理赔偿，并采取措施防止类似事件再次发生。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。