在享受美食的偶有遇到商家食品变质的情况，消费者权益该如何维护？商家食品变质不怎么办？本篇文章将深入探讨消费者在面对这种不公正待遇时的有效应对措施，维护自身的合法权益。

一、收集证据，保留发票

消费者在发现食品变质时，应及时拍照或录像保留证据。妥善保管好相关票据或收据，以便后续维权时提供证明。

二、与商家协商

遇到商家食品变质时，建议首先与商家进行友好协商。理性沟通，说明情况，提出合理要求，如要求退换货、赔偿损失等。如果协商不成，可向当地市场监督管理部门投诉。

三、向市场监管部门投诉

拨打市场监督管理部门的投诉热线（12315），提供商家名称、地址、食品变质情况以及相关证据。市场监管部门会介入调查，维护消费者的合法权益。

四、向消费者协会投诉

消费者协会是维护消费者权益的社会组织。消费者可以向消费者协会投诉商家食品变质的情况。消费者协会将协助消费者调解，保障消费者的合法权益。

五、提起诉讼

如果以上方式均无法解决问题，消费者可以考虑提讼，依法维护自己的权益。根据《消费者权益保护法》的，商家销售变质食品属于违法行为，消费者有权要求商家赔偿损失。

六、注意时效

消费者在发现食品变质后，应及时维权。根据《消费者权益保护法》的规定，消费者在发现食品变质后，应在6个月内主张自己的权利。逾期未主张的，将不再支持消费者的请求。

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