在饭店用餐时不慎摔倒，对顾客造成伤害的情况时有发生。如果饭店拒绝，顾客该如何维护自己的权益呢？

一、在饭店摔倒拒绝赔偿怎么办？

1. 保留证据：立即拍照或录像记录摔倒现场，并索取饭店监控录像。

2. 就医检查：及时就医，保存好就医记录和诊断证明。

3. 与饭店协商：向饭店负责人说明情况，并提出赔偿要求。协商过程中应注意保留录音或聊天记录。

4. 向消协或市场监管部门投诉：如果饭店拒绝赔偿或协商不成，可向当地消费者协会或市场监管部门投诉。

5. 向：如果投诉无果，可以考虑向法院提起，要求饭店承担赔偿责任。

二、饭店未尽到安全保障义务

根据《消费者权益保护法》，经营者应当对提供的商品或者服务承担安全保障义务。饭店作为经营者，有责任确保顾客用餐场所的安全。如果顾客在饭店摔倒，饭店未能证明自己已经尽到安全保障义务，则应承担赔偿责任。

三、顾客自身过错

如果顾客自身存在过错，导致摔倒事故的发生，饭店可以减轻或免除赔偿责任。常见的顾客过错包括：

醉酒或服用药物影响行为能力

不遵守饭店安全提示

故意破坏饭店设施

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