一场精心策划的宴席，少了一两道菜品，着实令人扫兴。菜品漏上，客户不满意，厨师和商家也会很懊恼。那么，宴席漏了菜品怎么办？方案又有哪些？

一、宴席漏了菜品怎么办赔偿？

1、协商赔偿

双方协商是最常见的处理方式。顾客可以根据漏上的菜品价值和宴席规格，向商家提出合理赔偿金，例如免单、打折等。商家应积极配合，妥善解决问题。

2、提供免费菜品

如果宴席当天还有剩余时间，商家可以提供免费菜品来弥补漏上的缺憾。这样既能满足顾客的需求，又避免浪费。

3、赠送礼券

如果顾客愿意接受，商家可以赠送礼券作为赔偿。礼券金额可以根据漏上的菜品价值和宴席规格来确定。

二、宴席漏了菜品怎么索赔？

1、保留证据

保留宴席菜单、消费记录等证据，证明漏上的菜品。如果有录音或视频，也可以作为佐证。

2、及时与商家沟通

发现漏菜后，及时与商家沟通，协商赔偿方案。不要在事后才提出索赔，以免造成不必要的误会。

三、赔偿金额怎么确定？

1、根据菜品价值

漏上的菜品价值是确定赔偿金额的重要依据。名贵菜品漏上，赔偿金额会较高。

2、根据宴席规格

宴席的规格也影响赔偿金额。高端宴席漏菜，赔偿金额会比普通宴席更高。

3、根据顾客满意度

在协商赔偿时，还要考虑顾客的满意度。如果顾客满意赔偿方案，赔偿金额可以适当降低。

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