在就餐过程中遭遇食物中异物，商家却拒绝，令人感到气愤和困惑。面对此类情况，消费者应冷静应对，合理维权，维护自身合法权益。

收集证据

发现食物中存在异物后，应立即拍照或录像留存证据。保留异物，并妥善保管，以便后续鉴定。索要就餐小票、发票等消费凭证，证明就餐事实。

与商家协商

与商家进行协商，明确异物存在的客观事实，提出合理赔偿要求。态度要平和冷静，避免激化矛盾。如果商家拒不承认或协商不成，可拨打12315消费者投诉热线进行投诉，或向所在地区市场监督管理局举报。

第三方鉴定

如果商家否认或对异物来源存在异议，可委托具有资质的第三方检测机构对异物进行鉴定。鉴定将是维权的重要证据。鉴定费用通常由消费者垫付，但如果鉴定结果支持消费者主张，商家应承担鉴定费用。

法律途径

若协商、投诉均无法解决问题，消费者可通过法律途径维护自身权益。提起民事，请求商家赔偿损失、精神损害赔偿等。收集齐全证据，聘请专业律师代理诉讼。

注意时效

根据《消费者权益保护法》，消费者发现商品存在瑕疵，应在合理内向商家提出索赔或更换要求。对于食品安全问题，消费者应在发现之日起60日内向相关行政部门或消费者协会投诉。如果超过时效，消费者维权难度将加大。

具体案例

某消费者在就餐时，发现菜品中有一块玻璃碎片，遂向商家提出赔偿要求。商家否认玻璃碎片来自其菜品，并拒绝赔偿。消费者收集了相关证据，向市场监督管理局举报。经调查，玻璃碎片确实来自商家提供的菜品，商家最终承担了赔偿责任。

法律问题具有较强的专业性，如有疑问不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师。欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。