在用餐时，顾客不慎食用鱼时卡刺，餐厅该如何处理事宜？本文将为您解答“顾客吃鱼卡刺怎么办赔偿”的疑问，提供餐厅应采取的措施和顾客的合法权益。

顾客在餐厅用餐时，如遇吃鱼卡刺卡喉咙的情况，餐厅应立即采取以下措施：

1. 确认情况：询问顾客卡刺的位置、严重程度等。

2. 提供急救：如卡刺较浅，可尝试用勺子或筷子将卡刺取出；如卡刺较深，应立即拨打急救电话。

3. 陪同就医：餐厅应陪同顾客前往医院就诊，并承担相应的医疗费用。

对于顾客因吃鱼卡刺造成的损害，餐厅有以下赔偿责任：

1. 医疗费用：餐厅应承担顾客因就医产生的所有合理医疗费用。

2. 误工费：如顾客因卡刺受伤无法工作，餐厅应支付其误工损失。

3. 精神损害赔偿：顾客因卡刺受伤可能会产生精神上的痛苦，餐厅应适当赔偿精神损害。

顾客在索赔时，应提供相关证据，如诊断证明、误工证明等。餐厅应积极配合顾客的索赔，协商合理赔偿金额。

值得注意的是，餐厅在提供鱼类菜肴时负有安全保障义务，应采取必要的措施防止顾客被鱼刺卡到。如餐厅未能尽到安全保障义务，顾客可要求餐厅承担侵权责任。

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