在如今这个互联网高度发达的时代，网上购物已经成为我们生活中不可或缺的一部分。然而，当我们满心欢喜地在网上购买食品，却遭遇质量问题且商家不时，这无疑会给我们带来极大的困扰和损失。别担心，接下来就让我们一起深入探讨这个问题。

一、网上食品质量问题不赔偿怎么办

当遇到网上食品质量问题而商家拒绝赔偿时，我们首先要保留好所有相关的证据，包括购买凭证、食品的照片、与商家的沟通记录等。

1. 可以先与商家进行进一步的沟通和协商，明确表达我们的诉求和不满，要求其承担相应的赔偿责任。

2. 如果与商家协商无果，我们可以向电商平台投诉该商家。大多数电商平台都有相应的投诉渠道和处理机制，平台会介入调查并督促商家解决问题。

3. 同时，我们还可以向消费者协会投诉，消费者协会会根据相关法律法规，为我们提供帮助和支持。

4. 若涉及的金额较大或者造成了较为严重的后果，我们还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，向提讼。

二、网上食品质量如何举证

在处理网上食品质量问题的纠纷中，举证是非常关键的一环。

1. 对于食品本身的质量问题，我们要尽可能清晰地拍摄食品存在缺陷、变质、过期等情况的照片或视频。

2. 保存好食品的包装、标签等，上面的生产日期、保质期、成分表等信息可能是重要的证据。

3. 与商家的聊天记录，包括商家对食品质量问题的回应、处理态度等，也要完整保存。

4. 如有可能，获取第三方检测机构的检测报告，以证明食品确实存在质量问题。

5. 收集其他消费者对同一款食品的评价和反馈，如果有类似的质量问题投诉，也能作为有力的旁证。

三、如何预防网上购买到有质量问题的食品

为了避免遭遇网上食品质量问题，我们可以采取一些预防措施。

1. 选择信誉良好、口碑佳的商家和品牌。可以查看商家的信誉评级、消费者的评价和销量等信息。

2. 仔细查看食品的详情页面，了解食品的成分、保质期、储存条件等重要信息。

3. 关注食品的产地和生产厂家，选择正规、有资质的生产企业生产的食品。

4. 收到食品后，及时检查包装是否完好，食品是否有异味、变质等情况。

5. 不要贪图过于便宜的价格，价格过低的食品可能存在质量风险。

总之，当我们在网上购买食品遇到质量问题且商家不赔偿时，不要慌张，要通过合法的途径和有效的方法来维护自己的权益。同时，也要在购买前做好预防工作，尽量减少此类问题的发生。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。