在日常生活中，食品是我们赖以生存的必需品。然而，当遭遇食品问题，尤其是发现食品存在掺假情况时，这无疑会给我们的健康和权益带来严重威胁。那么，遇到这种情况究竟该如何处理呢？接下来，让我们深入探讨。

一、食品问题掺假怎么办

当发现购买的食品存在掺假问题时，首先要保持冷静，并收集相关证据。这些证据包括购买食品的凭证，如发票、小票等，以及食品本身或者其包装。

接下来，您可以与销售商进行协商。明确表达您的诉求，要求其给予合理的赔偿。如果销售商拒绝协商或者给出的解决方案您不满意，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会介入调查，并根据具体情况协助您解决问题。

如果食品掺假问题严重，对您的身体健康造成了损害，您还可以通过法律途径来维护自己的权益。向提讼，要求销售商和生产商承担相应的法律责任，包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。

同时，相关部门对于食品掺假行为也有严格的监管和处罚措施。您可以向市场监督管理部门举报，他们会对涉事企业进行调查和处理，以保障消费者的合法权益。

二、食品赔偿的标准和依据

根据我国相关法律法规，食品赔偿有着明确的标准和依据。如果食品不符合食品安全标准，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

对于造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

此外，如果食品生产者或经营者明知食品不符合食品安全标准仍进行销售的，消费者有权要求其支付惩罚性赔偿金。

三、如何预防购买到掺假食品

为了避免购买到掺假食品，消费者在选购食品时需要多加留意。

1. 选择正规的渠道购买食品，如大型超市、知名电商平台等。这些渠道通常有较为严格的质量把控体系。

2. 仔细查看食品的标签和说明，了解食品的成分、保质期、生产厂家等信息。

3. 注意食品的外观、气味和口感，如果发现异常，应谨慎购买。

4. 关注食品安全相关的新闻和信息，了解常见的食品掺假手段和防范方法。

总之，当遇到食品问题赔偿掺假的情况时，我们要勇敢地维护自己的合法权益。同时，在日常生活中也要提高警惕，预防此类问题的发生。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。