法律解析：

组织者是否对意外事故承担，不能一概而论，需要根据具体情况来判断。

1. 如果组织者在组织活动时，已经尽到了合理的安全保障义务，比如提供了必要的安全设施、进行了充分的提示、制定了合理的应急预案等，那么对于意外事故的发生，组织者可能不需要承担责任。

2. 然而，如果组织者存在，比如活动存在却没有采取措施加以排除，或者没有对参与者进行足够的安全指导和保护，导致意外事故发生并造成参与者的人身或，那么组织者应当承担侵权责任。

3. 此外，判断组织者的责任还需要考虑意外事故的性质和原因。如果事故完全是由于不可预见、不可避免的原因造成，且组织者没有任何过错，那么组织者通常不承担责任。

4. 总之，要确定组织者对意外事故是否承担侵权责任，需要综合考虑上述因素，并依据相关法律法规和证据进行判断。

法律依据：

《民法典》第一千一百九十八条

宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。