法律解析：

消费者在与经营者签定等书面时应注意以下事项：

1. 仔细阅读条款内容，确保理解每一项条款的含义和影响。对于复杂或不明确的条款，要求经营者进行和说明。

2. 关注重要条款，如商品或服务的价格、质量、数量、、售后服务、等。

3. 留意不公平条款，例如限制消费者权利、减轻或经营者责任、加重消费者责任的条款。此类条款可能是的，但仍需提前发现并与经营者协商修改。

4. 保留副本，确保自己持有的副本，以便日后发生纠纷时有据可查。

5. 注意合同的生效条件和期限，明确双方的权利义务开始和结束的时间节点。

6. 确认经营者的主体信息，包括名称、地址、联系方式等，以便在需要时能够有效维权。

7. 如有修改或补充条款，要确保双方在修改处签字或盖章确认。

法律依据：

《民法典》第四百九十六条

格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。

采用格式条款订立合同的，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款，按照对方的要求，对该条款予以说明。提供格式条款的一方未履行提示或者说明义务，致使对方没有注意或者理解与其有重大利害关系的条款的，对方可以主张该条款不成为合同的内容。