可以劳动仲裁。

劳动仲裁是指劳动争议当事人通过劳动争议仲裁委员会解决劳动争议的一种方式。根据我国《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议仲裁适用于劳动关系中发生的争议，包括但不限于工资、社会保险、劳动合同等方面的纠纷。如果某个员工发现自己的社保缴纳不足，可以通过劳动仲裁来解决这个问题。

员工应该收集相关证据，包括工资单、社保缴纳记录等。这些证据将有助于证明自己的主张。员工还应该了解自己所在地的劳动争议仲裁委员会的具体程序和要求。

接下来，员工可以向所在地的劳动争议仲裁委员会递交申请，提出社保缴纳不足的问题，并附上相关证据。劳动争议仲裁委员会将会受理员工的申请，并安排仲裁庭审理该案件。

在仲裁庭审期间，员工可以通过自己提供证据、证人证言等方式来支持自己的主张。劳动仲裁庭将会听取双方的陈述，并根据事实和法律进行裁决。如果劳动仲裁庭认定雇主确实存在社保缴纳不足的问题，将会要求雇主按照规定补缴相应的社保费用。

劳动仲裁裁决是具有法律效力的，双方都必须遵守。如果雇主不服劳动仲裁裁决，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。而员工则可以通过执行机构强制执行劳动仲裁裁决，以保障自己的合法权益。

如果员工发现自己的社保缴纳不足，可以通过劳动仲裁来解决这个问题。劳动仲裁是一种公正、有效的解决劳动争议的方式，能够保障员工的合法权益。员工应该积极维护自己的权益，依法申请劳动仲裁，争取自己的合法权益得到保护。