一、采购合同的违约金是多少

　　（一）每延误一周的赔偿费按迟交货物交货价或未提供服务的服务费用的0.5%计收，直至交货或提供服务为止。误期赔偿费的最高限额为合同价格的5%。如果因供货方原因导致不能全部或部分交货，应依照合同约定的违约金比例乘以不能交货的部分货款计算违约金。若违约金不足以偿付采购方所受到的实际损失，可以修改违约金，使实际受到的损失得到合理的补偿。

　　（二）供货方不能如期交货的行为又可以进一步区分为逾期交货和提前交货两种情况。只要发生供货方逾期交货的情况，即不论合同内规定由它将设备送到指定地点交接，还是采购方去自提，均要按照合同约定依据逾期交货部分货款总价计算违约金。发生逾期交货事件后，供货方还应在发货前与采购方就发货的有关事宜进行协商。采购方仍需要时，可继续发货照数补齐，并承担逾期付货责任;如果采购方认为已经不再需要，有权在接到发货商通知后的15天内，通知供货方办理解除合同手续。但逾期不予答复视为同意供货方继续发货。

　　经营者对消费者提供商品或者服务有欺诈行为的，依照《》的规定承担损害赔偿责任。

　　《中华人民共和国民法典》

　　第五百七十七条 【违约责任】当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

　　第五百八十五条 【违约金】当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。

　　约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加;约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。

　　饭店采购合同如果违约了的话可以要求对方继续履行合同；采取补救措施或者是要求赔偿违约金。违约金一般是由双方当事人进行约定的，如果觉得违约金过高的话可以申请适当地降低。

　　二、如何终止采购合同

　　《民法典》上所称采购合同的权利义务终止，又称采购合同的终止或采购合同的权力义务消灭，是指由于某种法律事实的出现而使得采购合同当事人之间已经存在的权利、义务关系不复存在。其终止方法具体有以下几种：

　　（一）采购合同清偿。清偿，是指供采双方都已经按合同约定履行完了自己的义务。

　　（二）合同解除。所谓采购合同有效成立以后没有履行完毕之前，在一定条件下，因当事人一方的意思或者双方的协议，而使基于合同存在的权利义务关系予以终止的行为。

　　（三）合同的抵消。所谓采购合同的抵消，即采购合同债务的相互抵消，是指在采购合同中双方当事人互相有债务时，各自用自己的债权在对等的数额内同对方抵消债务的行为。债务抵消后，抵消部分的权利义务关系终止。

　　（四）采购合同的提存。所谓采购合同的提存，是指在采购合同中因享受权利的一方当事人的原因而无法向其交付合同的标的物时，履行义务的一方当事人将标的物交给提存机关而使采购合同的权利义务关系终止的单方法律行为。

　　（五）采购合同的债务免除。所谓采购合同的债务免除，是指采购合同中的债权人免除债务人债务的单方法律行为。当债权人免除债务人的全部债务时，采购合同终止。

　　（六）采购合同的债权债务混同。所谓采购合同的债权债务混同，是指在采购合同中债权人和债务人成为一个人，致使债权人与债务人之间的权利义务关系终止。采购合同的债权人与债务人同归于一人时，自己既是债权人又是债务人，自己向自己履行债务是毫无必要的，合同的权利义务就应当终止。

　　三、采购合同风险防范措施有哪些?

　　（一）依约、全面履行合同义务

　　按照合同约定及时、全面履行合同义务，避免构成违约，承担违约责任。合同义务不仅包括付款等主要合同义务，还包括通知、协助、保密等附随义务。

　　当出现无法按照合同约定履行义务时，应当及时与对方进行沟通、协商。对方同意变通履行的，及时与对方签订书面补充协议。

　　（二）密切关注对方的合同履行情况

　　关注对方是否按照合同约定履行合同义务，当对方未按合同约定履行义务时，可行使合同法赋予的合法抗辩权。

　　同时，及时与对方进行函件沟通，督促对方履行义务，并对沟通过程中的所有往来函件妥善保存。

　　（三）注意证据留存

　　1、注意对合同原件以及合同履行过程中双方的沟通函件进行留存。

　　2、注意对出厂证、合格证、质保书、使用说明书、检定证书等的留存。

　　3、注意对订货单、提货单、入库单、出库单、运货单、仓储单、签收单等的留存。

　　4、注意对收据、付款凭证、发票等的留存。

　　5、当发现货物有瑕疵时，注意对质量瑕疵货物进行拍照、留存、封样等。

　　（四）正确处理纠纷

　　纠纷发生时，先友好协商，协商不成时依法采取诉讼手段。

　　诉讼时注意诉讼主体的选择，当有多个主体时，尽量选择有责任承担能力和履约能力的作为被告。

　　及时地维护权利，防止过了诉讼时效，丧失胜诉权。

　　尽量收集对方的财产线索，及时申请财产保全。

　　裁判文书生效后，在法定期限内申请执行。

　　以上就是合飞律师小编为您详细介绍关于采购合同的违约金是多少的相关知识，通过上述文章的讲解，相信您已经知道合同的违约金一般是由合同双方当事人决定的。如果您还有其他的法律问题，欢迎咨询合飞律师，我们会有专业的律师为您解答疑惑。