法律解析：

保管人擅自处分保管物，寄存人有权要求赔偿。

在保管合同关系中，保管人对保管物负有妥善保管的义务。如果保管人擅自处分保管物，这是一种明显违反保管合同约定和法律规定的行为，寄存人当然有权要求。

根据我国相关法律规定，保管人应当按照约定对保管物进行保管，不得擅自使用或者处分保管物。保管人擅自处分保管物，侵害了寄存人的合法权益。

寄存人要求赔偿的范围通常包括保管物的价值损失、因保管人擅自处分行为导致的其他直接经济损失，以及可能产生的间接损失。例如，如果保管物具有特殊的纪念价值或者情感价值，因保管人的擅自处分而无法挽回，寄存人还可以主张精神损害赔偿。

在确定赔偿数额时，一般会考虑保管物的市场价值、保管人的过错程度、寄存人的实际损失等因素。如果保管人能够证明其擅自处分行为是基于不可抗力、紧急避险等法定免责事由，可能会减轻或者免除其赔偿责任。但这种情况在实践中相对较为少见，保管人通常需要对其擅自处分行为承担相应的法律后果。

此外，寄存人在发现保管人擅自处分保管物后，应当及时采取措施，固定相关证据，如保存保管合同、相关沟通记录、保管物的价值证明等，以便在后续的索赔过程中能够充分证明自己的损失和主张。

总之，保管人擅自处分保管物的行为是不被法律所允许的，寄存人有权通过法律途径要求其承担赔偿责任，以维护自己的合法权益。

法律依据：

《民法典》第八百八十八条保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。第八百九十二条保管人应当妥善保管保管物。当事人可以约定保管场所或者方法。除紧急情况或者为维护寄存人利益外，不得擅自改变保管场所或者方法。第八百九十四条保管人不得将保管物转交第三人保管，但是当事人另有约定的除外。保管人违反前款规定，将保管物转交第三人保管，造成保管物损失的，应当承担赔偿责任。第八百九十五条保管人不得使用或者许可第三人使用保管物，但是当事人另有约定的除外。第八百九十六条第三人对保管物主张权利的，除依法对保管物采取保全或者执行措施外，保管人应当履行向寄存人返还保管物的义务。第三人对保管人提起诉讼或者对保管物申请扣押的，保管人应当及时通知寄存人。