烧伤评定伤残等级需要依据相关标准进行，一般由专业的鉴定机构根据烧伤的面积、深度、部位以及对身体功能的影响等因素来综合评定。

烧伤伤残等级的评定是一个较为复杂的过程，需要综合考虑多个因素。首先，评定的依据主要是国家相关的伤残评定标准，这些标准对于不同程度的烧伤以及其对身体功能的影响都有详细的规定。

在评定过程中，烧伤的面积和深度是重要的考量因素。烧伤面积的计算通常采用特定的方法，如九分法等。烧伤深度则分为一度、二度（浅二度、深二度）和三度。不同深度的烧伤对皮肤和皮下组织的损害程度不同，进而影响到伤残等级的评定。

烧伤的部位也会对评定结果产生影响。例如，面部烧伤可能会对容貌产生较大影响，从而影响到伤残等级的评定；手部烧伤可能会影响手部的功能，如抓握、精细动作等，也会在评定中被充分考虑。

此外，烧伤对身体功能的影响也是评定伤残等级的关键因素。这包括但不限于关节活动受限、肌肉力量减弱、感觉障碍等。鉴定机构会通过详细的身体检查、功能测试等手段来评估烧伤对身体功能的损害程度。

需要注意的是，烧伤伤残等级的评定应该由具有资质的专业鉴定机构进行。这些机构通常具有专业的医学知识和鉴定经验，能够确保评定结果的准确性和公正性。在进行伤残评定时，患者需要提供详细的病历资料、治疗记录以及相关的检查报告等，以便鉴定机构能够全面了解烧伤的情况和对身体的影响。

总之，烧伤评定伤残等级是一个严谨的过程，需要综合考虑多个因素，以确保评定结果能够客观、准确地反映烧伤对患者身体功能和生活质量的影响。

《人体损伤致残程度分级》 4.1

应以损伤治疗后果或者结局为依据，客观评价组织器官缺失和/或功能障碍程度，科学分析损伤与残疾之间的因果关系，实事求是地进行鉴定。

受伤人员符合两处以上致残程度等级者，鉴定意见中应该分别写明各处的致残程度等级。

《人体损伤致残程度分级》 4.4

本标准将人体损伤致残程度划分为10个等级，从一级（人体致残率100%）到十级（人体致残率10%），每级致残率相差10%。