法律解析：

子女不赡养老人的，老人有权要求子女给付赡养费，承担照料责任。情节严重的，子女可能面临民事甚至刑事处罚。

赡养老人是子女应尽的法定义务。当子女不履行赡养义务时，老人首先可以通过协商的方式，要求子女履行赡养责任。如果协商不成，老人有权向人民法院，请求子女支付赡养费，并承担生活上照料和精神上慰藉的义务。

在法律规定中，赡养费的数额会根据子女的经济负担能力、当地的生活水平以及老人的实际需求等因素综合确定。子女应当在经济上为老人提供必要的生活用品和费用，保障老人的基本生活需求。

同时，子女还应当在生活上照料老人，关心老人的身体健康和生活起居。这包括陪伴老人就医、照顾老人的日常饮食起居等。

如果子女有能力赡养而拒绝赡养，情节恶劣的，可能构成遗弃罪。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。一旦被认定为遗弃罪，子女将面临刑事处罚。

需要指出的是，法律的约束只是一种手段，更重要的是弘扬中华民族尊老爱老的传统美德，让每一位老人都能在温馨和关爱中安享晚年。

总之，子女不赡养老人是违反法律和道德的行为，不仅会受到法律的制裁，也会受到社会舆论的谴责。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第二十六条

父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。

成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。

《中华人民共和国民法典》 第一千零六十七条

父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。

成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。