法律解析：

狗咬人没证据起诉成功的可能性较小，但也并非完全不可能。

在狗咬人事件中，如果没有直接证据，要想成功确实面临较大挑战，但仍有一些情况和因素可能会对结果产生影响。

首先，虽然没有直接证据，比如现场的视频、照片或明确的目击证人，但可以通过一些间接证据来构建案件。比如，受伤的事实本身，医疗记录能显示伤口的特征和严重程度，与狗咬可能造成的伤害相符。周围环境的调查也可能提供线索，比如该区域是否经常有狗出没，狗主人是否有放任狗自由活动的习惯等。

其次，狗主人的态度和行为也可能成为考量因素。如果狗主人在事后的处理方式不当，比如拒绝承认、逃避责任等，这可能在一定程度上影响法官的判断。

此外，如果有其他相关人员的证言，虽然不是直接目击狗咬人的过程，但可能了解狗主人平时对狗的管理情况，或者在事件前后看到过相关场景，这些证言也可能有一定的价值。

然而，要明确的是，证据在诉讼中起着至关重要的作用。没有足够有力的证据，要让法官完全确信是某只特定的狗造成了伤害并判定狗主人承担责任，确实难度较大。

所以，在遇到狗咬人事件时，应尽可能及时收集证据，包括现场的情况、与狗主人的沟通等。如果当时未能收集到证据，后续通过调查和努力寻找可能的间接证据，也能增加起诉成功的机会，但总体而言，证据越充分，成功的可能性才越大。

法律依据：

《民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。