法律解析：

借钱 1000 元不还，一般情况下可以立案。

在法律层面上，借钱不还是一种民事纠纷。无论借款金额大小，只要出借人认为自己的合法权益受到了侵害，都有权利通过法律途径来维护。对于 1000 元的借款不还，出借人可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。

然而，是否立案并不仅仅取决于借款金额。法院在受理案件时，还会综合考虑其他因素，如是否有明确的被告、是否有具体的诉讼请求和事实理由、是否属于该法院的管辖范围等。

从实践角度来看，虽然 1000 元的金额相对较小，但这并不影响出借人行使自己的诉讼权利。出借人需要准备好相关的证据，如、转账记录、聊天记录等，以证明双方之间存在借贷关系以及借款未还的事实。同时，出借人还需要按照法律规定的程序，向法院提交和相关证据，缴纳诉讼费用等。

需要注意的是，通过诉讼途径解决借款纠纷可能会耗费一定的时间和精力，并且可能需要承担一定的诉讼费用。因此，在决定是否立案之前，出借人可以先尝试通过其他方式，如协商、调解等，来解决纠纷。如果能够通过这些方式解决问题，不仅可以节省时间和精力，还可以避免诉讼带来的风险和成本。

总之，借钱 1000 元不还可以立案，但出借人需要综合考虑各种因素，权衡利弊后再做出决定。同时，在日常生活中，出借人在出借资金时也应该谨慎，保留好相关证据，以避免日后出现纠纷。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。