法律解析：

如果对方欠款不还，要起诉讨回，可以先准备好相关证据材料，写好起诉状，向有管辖权的法院提起诉讼。

当遇到对方欠款不还的情况，通过来讨回欠款是一种有效的法律途径。以下是具体的步骤和注意事项。

首先，要明确管辖权的法院。一般来说，遵循“原告就被告”的原则，即到被告所在地的。但也有一些特殊情况，比如借款合同中约定了管辖法院等。

其次，收集好相关证据。这包括借款合同、、转账记录、聊天记录等能够证明借款事实存在的证据。证据越充分，胜诉的可能性就越大。

然后，撰写。起诉状应包括原告和被告的基本信息、诉讼请求（明确要求对方归还欠款的具体金额）、事实与理由等内容。

接着，向法院提交起诉状和证据材料，缴纳诉讼费用。法院在受理案件后，会向被告送达起诉状副本等法律文书。

被告在收到起诉状后，有一定的答辩期限。在庭审过程中，双方进行举证、质证和辩论。

最后，法院会根据事实和法律作出判决。如果判决对方归还欠款，而对方仍不履行，可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、冻结对方的财产等方式来实现债权。

在整个过程中，建议寻求专业的帮助，律师能够根据具体情况提供更专业的法律建议和指导，提高胜诉的几率。同时，要注意诉讼时效的问题，及时行使自己的权利。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。