法律解析：

如果遇到债务纠纷扣车而 110 不管的情况，可以考虑通过民事诉讼等法律途径来解决。

当发生债务纠纷导致车辆被扣，而报警后 110 未予处理时，不要慌乱。首先，需要明确 110 处理事务的范围和职责。110 主要负责处理涉及治安、刑事等违法犯罪行为以及紧急危难情况。对于单纯的债务纠纷，可能不属于其直接管辖范畴。

然而，扣车行为本身可能涉及到侵权或其他违法行为。在这种情况下，可以采取以下措施。一方面，可以收集相关证据，如扣车的事实、车辆的相关信息、与对方的沟通记录等，这些证据对于后续的法律程序至关重要。另一方面，可以考虑向当地的基层人民法院提起民事诉讼。通过诉讼，要求对方返还车辆，并可能要求因扣车而造成的损失。

在民事诉讼过程中，要注意遵循法律程序和规定。准备好、证据等材料，按时参加庭审。法院会根据事实和法律进行审理和判决。如果判决支持了自己的诉求，而对方仍不履行，可以申请法院强制执行。

此外，还可以寻求专业的帮助。律师具有专业的法律知识和经验，能够更好地指导和协助处理此类问题，制定合适的法律策略，提高维权的成功率。

总之，遇到这种情况要冷静应对，通过合法的途径来维护自己的权益。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第二百六十七条

私人的合法财产受法律保护，禁止任何组织或者个人侵占、哄抢、破坏。

《中华人民共和国民法典》 第二百六十六条

私人对其合法的收入、房屋、生活用品、生产工具、原材料等不动产和动产享有所有权。

《中华人民共和国民法典》 第一百一十八条

民事主体依法享有债权。

债权是因合同、侵权行为、无因管理、不当得利以及法律的其他规定，权利人请求特定义务人为或者不为一定行为的权利。