起诉离婚时一方在外地打工，可通过向其经常居住地或户籍所在地法院提起诉讼来办理。

当一方在外地打工而面临的情况时，具体的办理方式如下。要确定管辖法院。如果被告在外地有经常居住地（连续居住满一年以上的地方，但住院就医除外），那么可以向该经常居住地的法院；若没有经常居住地，则向被告的户籍所在地。

接下来，原告需要准备好、证据等相关材料。状应当明确陈述的请求以及相关事实和理由。证据可以包括证明夫妻感情破裂的证据、财产状况的证据等。

向选定的法院提交起诉材料。法院在受理案件后，会按照法定程序进行送达等工作。如果被告在外地，送达可能会相对复杂一些，可能需要通过邮寄等方式进行。

在诉讼过程中，双方可以进行举证、质证和辩论等环节。如果被告不到庭，法院可能会根据具体情况进行缺席判决。但需要注意的是，离婚案件一般要求双方当事人到庭，以便法院更好地了解情况和进行调解。

总之，起诉离婚一方在外地打工时，虽然会在程序上带来一些不便，但只要按照法律规定和法院的要求进行操作，依然可以顺利地推进。在此过程中，建议当事人咨询专业，以获得更准确和详细的指导。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二十二条

对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。

对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。

同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。