法律解析：

信访办会受理拖欠农民工工资的事情。

信访办的职责之一就是接待和处理群众的信访事项。当农民工遭遇工资拖欠问题时，可以向信访办反映情况。信访办会根据具体情况进行分类处理和交办。

拖欠农民工工资是一个严重的社会问题，关系到农民工的切身利益和社会稳定。信访办作为政府部门与群众沟通的桥梁和纽带，对于这类涉及群众权益的问题通常会予以重视。

农民工在向信访办反映拖欠工资问题时，需要提供相关的证据和材料，如劳动合同、工资、考勤记录等，以便信访办能够更准确地了解情况和进行处理。信访办在受理后，可能会将问题转交到相关的劳动监察部门、建设部门或其他有管辖权的部门进行具体的调查和处理。

同时，信访办也会对交办事项进行跟踪和督促，确保问题得到妥善解决。在这个过程中，农民工需要保持耐心和配合，及时提供所需的信息和协助相关部门的工作。

除了信访办，农民工还可以通过其他途径来维护自己的权益，比如向劳动监察大队投诉、申请劳动仲裁、向法院等。不同的途径有不同的程序和要求，农民工可以根据自己的实际情况选择合适的方式。

总之，信访办会受理拖欠农民工工资的事情，但解决问题可能需要多个部门的协作和一定的时间。农民工在维护自己权益的过程中，要依法依规进行，合理表达诉求。

法律依据：

《劳动法》第五十条

工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。