法律解析：

彩礼要不回来可以先与对方协商，协商不成的可考虑通过诉讼等法律途径解决。

当遇到彩礼要不回来的情况时，不要过于着急。需要明确彩礼返还的相关法律规定。根据法律规定，存在以下几种情形，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，人民法院应当予以支持：双方未办理登记手续的；双方办理结婚登记手续但确未共同生活的；婚前给付并导致给付人生活困难的。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方为条件。

如果符合上述情形，而对方拒绝返还彩礼，那么可以采取以下措施。第一步，尽量与对方进行友好、理性的沟通和协商，阐明自己的立场和依据，看是否能达成一致意见。在协商过程中，要注意保留相关证据，如聊天记录、通话录音等。

如果协商无果，第二步可以考虑向人民法院。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明彩礼的给付情况以及符合返还的条件。证据可以包括彩礼的支付凭证、证人证言等。同时，要注意诉讼时效的问题，一般为三年。

在诉讼中，要遵守法律程序和规定，积极配合法院的工作。法院会根据事实和法律进行审理和判决。如果判决对方返还彩礼，而对方仍不履行，还可以申请强制执行。

总之，彩礼要不回来时要通过合法的途径来解决，维护自己的合法权益。同时，在处理彩礼问题时，也要尊重法律和社会道德规范。

法律依据：

《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。