法律解析：

如果遇到保姆买菜坑钱，可以先与保姆沟通，了解情况，若沟通无果，可以向家政公司投诉，也可以考虑通过法律途径解决。

当发现保姆买菜坑钱这种情况时，首先要保持冷静，不要立刻与保姆发生激烈冲突。可以找个合适的时间与保姆进行坦诚的交流，询问她关于买菜费用的具体情况，看是否存在误解。如果保姆确实存在故意坑钱的行为，且沟通后仍不改正，那么接下来可以采取以下措施。

如果保姆是通过家政公司聘请的，那么可以向家政公司反映这一情况。家政公司通常有相应的管理和监督机制，他们可能会对保姆进行批评教育、罚款甚至解除合同等处理。同时，家政公司也可能会协助雇主与保姆协商解决等问题。

如果与家政公司沟通后未能得到满意的解决，或者保姆是私下聘请的，那么可以考虑通过法律途径来解决。可以收集相关的证据，如买菜的小票、转账记录、与保姆的聊天记录等，以证明保姆存在不当行为。然后可以向当地的法院，要求保姆返还多收取的费用，并可能要求赔偿相应的损失。

此外，在处理这种事情时，要注意保护自己的合法权益，同时也要尊重保姆的人格和权利。避免采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。在今后聘请保姆时，也要加强对保姆的管理和监督，建立明确的工作要求和财务制度，以预防类似问题的再次发生。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第三条

人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。