法律解析：

起诉欠钱不还的老赖，需准备好相关证据，撰写起诉状，向有管辖权的法院提起诉讼，然后按照法定程序进行。

当遇到欠钱不还的老赖时，是一种有效的法律途径。以下是具体的步骤：

要收集充分的证据。这包括、、转账记录、聊天记录、证人证言等能够证明对方欠款事实的材料。证据越充分，对诉讼越有利。

撰写。起诉状应明确原被告的身份信息、诉讼请求（要求对方归还欠款及利息等）、事实与理由等内容。

接着，确定有管辖权的法院。一般是被告住所地或合同履行地的法院。如果有约定管辖法院，则按约定。

向法院提交起诉状和相关证据，缴纳诉讼费用，正式立案。

在诉讼过程中，要积极配合法院的工作，按时参加庭审，进行举证、质证和辩论。

法院会根据事实和法律进行审理，并作出判决。如果判决对方还钱，而对方仍不履行，可申请强制执行。

在整个过程中，要注意以下几点：一是证据的保存和整理要规范；二是要严格按照法律程序进行；三是可以考虑委托专业代理诉讼，以提高胜诉的概率。总之，通过法律手段，需要耐心和细心，依法维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。