法律解析：

学生薪酬 800 元一般无需扣税，也不存在退税的情况。但若存在特殊情况导致错误扣税，可以通过规定流程申请退税。

根据我国相关税法规定，个人所得税的起征点是 5000 元。对于学生取得的薪酬 800 元，是达不到纳税标准的，所以通常情况下不会被扣除税款。但如果因为某些原因，比如计税错误等，导致这 800 元被错误地扣除了税款，那是可以申请退税的。

申请退税的流程一般如下：需要准备好相关的证明材料，例如收入证明、纳税凭证等。可以通过税务部门指定的渠道，如网上办税平台、办税服务大厅等，提交退税申请，并按照要求填写相关信息和上传证明材料。税务部门在收到申请后，会进行审核，审核通过后，就会将多扣的税款退回到申请人指定的账户。

在申请退税的过程中，要确保提供的信息和材料真实、准确、完整，否则可能会影响退税的审批。同时，要关注税务部门的通知和要求，及时配合完成相关工作。如果对退税流程或相关政策有疑问，可以随时向税务部门咨询，以获取准确的信息和指导。

法律依据：

《中华人民共和国个人所得税法》第二条

下列各项个人所得，应当缴纳个人所得税：

（一）工资、薪金所得；

（二）劳务报酬所得；

（三）稿酬所得；

（四）特许权使用费所得；

（五）经营所得；

（六）利息、股息、红利所得；

（七）财产租赁所得；

（八）财产转让所得；

（九）偶然所得。

居民个人取得前款第一项至第四项所得（以下称综合所得），按纳税年度合并计算个人所得税；非居民个人取得前款第一项至第四项所得，按月或者按次分项计算个人所得税。纳税人取得前款第五项至第九项所得，依照本法规定分别计算个人所得税。