法律解析：

收养中的特殊困难通常是指送养人在经济、生活等方面面临一些严重且难以克服的状况。

在收养法律关系中，特殊困难是一个重要的概念。所谓特殊困难，一般包括但不限于以下几种情况。可能是送养人自身的经济状况极度困难，比如长期处于贫困状态，无法为子女提供基本的生活保障，包括食物、住所、衣物等必需品。送养人可能因身患严重疾病或残疾，导致无力照顾和抚养子女。家庭遭遇重大变故，如自然灾害、意外事故等，使家庭陷入绝境，无法继续承担抚养子女的责任。

特殊困难的认定需要综合多方面因素进行考量，不能仅凭单一情况就简单判定。这需要相关部门或机构，依据具体的法律规定和实际情况进行审慎判断。在收养程序中，明确特殊困难的定义和范围，对于保障儿童的权益和福利至关重要。因为只有在确实存在特殊困难，无法保障儿童正常成长的情况下，送养才被视为一种合理的选择，以确保儿童能够在更合适的环境中成长和发展。

同时，也需要防止一些人利用特殊困难的名义进行不合法或不道德的送养行为。这就要求在收养过程中，严格遵循法律程序和规定，对送养人和收养人的资格进行严格审查，以保障收养行为的合法性和公正性。

总之，收养中的特殊困难是一个复杂且严肃的问题，需要在法律的框架内进行准确的理解和把握。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百零五条

收养应当向县级以上人民政府民政部门登记。收养关系自登记之日起成立。

收养查找不到生父母的未成年人的，办理登记的民政部门应当在登记前予以公告。

收养关系当事人愿意签订收养协议的，可以签订收养协议。

收养关系当事人各方或者一方要求办理收养公证的，应当办理收养公证。

县级以上人民政府民政部门应当依法进行收养评估。