借钱打欠条不还钱，出借人可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。

当遇到借钱打但对方不还钱的情况时，以下是一些具体的应对措施。可以尝试与借款人进行友好的沟通和协商，明确提醒对方还款的义务和期限，看是否能够达成一致的解决方案。在协商过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化的争吵，以免加剧矛盾。

如果协商无果，可以考虑寻求第三方的调解。可以向当地的人民调解委员会或其他相关机构申请调解，由专业的调解员帮助双方进行沟通和协调，寻找解决问题的途径。

若调解也未能解决问题，根据借款合同中的约定，看是否可以申请仲裁。仲裁具有快捷、高效、保密性强等优点，但需要双方在合同中事先约定仲裁条款或事后达成仲裁协议。

如果以上方法都不行，诉讼则是最后的救济途径。出借人可以向有管辖权的人民法院，要求借款人偿还借款本金、利息及其他相关费用。在诉讼过程中，要注意收集和保存好相关的证据，如欠条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。法院会根据事实和法律进行审理，并作出判决。如果借款人不履行判决，出借人可以申请强制执行，通过法律手段强制借款人履行还款义务。

总之，借钱打欠条不还钱的情况需要及时采取有效的措施来维护自己的合法权益，同时要注意依法依规进行，避免采取过激或非法的行为。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。