法律解析：

营养费的标准通常根据受害人的伤残情况参照医疗机构的意见确定，其依据主要有相关法律法规和司法实践经验。

营养费是指受害人在遭受损害后，为辅助治疗或促使身体尽快康复而购买日常饮食以外的营养品所支出的费用。营养费的确定标准并非固定统一，而是具有一定的灵活性。

一般来说，营养费的标准主要参考以下因素：首先是受害人的伤残程度，严重伤残或需要特殊营养支持的，营养费相应会较高；其次是医疗机构的意见，医生根据病情和治疗需要，对是否需要加强营养以及营养的种类和期限等给出专业建议，这是确定营养费的重要依据。

在法律依据方面，《最高人民法院关于审理人身损害案件适用法律若干问题的解释》等相关规定对营养费的赔偿作出了原则性规定。司法实践中，法官会综合考虑各种因素来合理确定营养费的具体数额。

同时，营养费的主张也需要有相应的证据支持。比如医疗机构出具的明确医嘱，或者能够证明受害人实际购买了特定营养品且与治疗恢复相关的凭证等。营养费的赔偿虽然不是赔偿项目中的主要部分，但对于受害人的身体康复和权益保障仍具有重要意义。在具体案件中，当事人应注意收集和提供相关证据，以保障自己获得合理的营养费赔偿。

法律依据：

《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条

营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

第十条

住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。

受害人确有必要到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿。