法律解析：

用食用松香拔毛是违法的。

在食品加工过程中，使用食用松香拔毛属于违法行为。

食用松香主要成分为松香酸和松香酸酐，虽然有“食用”二字，但它并非普通意义上可以随意用于食品处理的物质。

根据相关法律法规，对于食品加工中使用的添加剂、加工助剂等都有严格的规定和限制。食用松香并未被明确允许用于拔毛等食品加工操作。

使用食用松香拔毛可能会带来一系列的食品安全问题。松香在拔毛过程中可能会残留于食品表面或内部，其中的一些成分可能对人体健康造成潜在危害，比如引起过敏反应、影响消化系统等。

这种行为还违反了食品生产加工的卫生标准和规范。食品加工应遵循严格的安全和质量要求，以确保消费者的健康和安全。

监管部门对于食品加工中的违法行为会采取严厉的措施进行查处，包括罚款、责令停产停业、吊销许可证等。食品生产经营者应严格遵守法律法规，不得使用未经批准的方法或物质进行食品加工。

对于消费者来说，在购买食品时要选择正规渠道、有信誉的品牌，注意查看食品的标签和说明，以保障自身的食品安全。

总之，用食用松香拔毛是明确的违法行为，会对食品安全造成潜在威胁，必须予以禁止。

法律依据：

《刑法》第一百四十四条

在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。