法律解析：

彩礼诉讼时效超过后，可能会面临一定的困难，但仍可尝试通过一些方式来争取权益。

彩礼诉讼时效超过确实会给当事人带来一些挑战。首先要明确的是，诉讼时效的规定旨在督促权利人及时行使权利，维护法律关系的确定性和稳定性。一旦超过诉讼时效，对方可能会以时效抗辩来对抗诉求。

然而，这并不意味着完全没有办法。当事人可以收集证据，证明在诉讼时效期间内曾向对方主张过权利，比如有书面的催讨记录、证人证言等，这可能会导致诉讼时效的中断，重新计算时效。

如果有特殊情况导致当事人未能及时行使权利，例如不可抗力等客观障碍，也可以依据法律规定申请延长时效。

同时，即使诉讼时效已过，也可以尝试通过协商、调解等非诉讼途径来解决问题。与对方进行充分沟通，说明情况和诉求，也许能够达成双方都能接受的解决方案。

在实践中，具体的处理方式需要根据案件的具体情况来综合判断和选择。建议当事人及时咨询专业，律师会根据具体案情和法律规定，提供更具针对性的建议和策略。

需要强调的是，在涉及彩礼等问题时，双方最好在事前进行明确约定，并保留相关证据，以避免日后可能产生的纠纷和麻烦。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

《中华人民共和国民法典》 第一百九十二条

诉讼时效期间届满的，义务人可以提出不履行义务的抗辩。

诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩；义务人已经自愿履行的，不得请求返还。