法律解析：

一般情况下，借款到期后随时可以起诉对方。

当债务到期后对方不还钱，的时间并没有一个固定的绝对期限。从法律理论上来说，权利人可以在任何时间向法院。为了维护自身的合法权益，建议尽早采取行动。

在实际操作中，需要考虑到诉讼时效的问题。通常普通的诉讼时效为三年。这意味着从债务到期之日起，如果三年内权利人没有通过法定的方式主张权利，对方可能会以诉讼时效经过为由进行抗辩，从而可能导致权利人丧失胜诉权。但这并不意味着就绝对不能起诉了，只是在诉讼中可能会面临一定的风险和挑战。

如果在这期间权利人向对方主张过权利，比如通过书面通知、短信、电话等方式要求对方还款，或者对方曾经承诺还款等，那么诉讼时效会发生中断，重新起算三年。

即使诉讼时效经过，也并非毫无办法。如果对方在诉讼中不提出时效抗辩，法院不会主动审查时效问题，权利人仍有可能胜诉。同时，如果有特殊情况，比如存在不可抗力等导致权利人无法及时行使权利，也可以申请法院延长诉讼时效。

总之，为了避免不必要的风险和麻烦，一旦发现对方到期不还钱，应尽快收集相关证据，准备起诉，以保障自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。