法律解析：

卖车未过户时要注销车牌，需携带相关资料到车管所办理手续。

当车辆已经卖出但未办理过户手续，而想要注销车牌时，以下是通常需要采取的步骤。要准备好必要的材料，这可能包括车主的身份证明（如身份证）、行驶证、车辆登记证书等。这些材料是证明车辆所有权和车主身份的重要依据。

前往当地的车辆管理所。在车管所，向工作人员说明情况，表达注销车牌的意愿。工作人员会根据具体情况指导办理相应的手续。

接下来，可能需要填写相关的申请表格，如实填写车辆信息、车主信息以及注销车牌的原因等。在办理过程中，要确保提供的信息准确无误。

之后，车管所会对提交的资料进行审核。如果资料齐全且符合规定，车管所会按照相关程序办理车牌注销手续。

需要注意的是，不同地区的具体办理流程和要求可能会有所差异。因此，在进行操作之前，最好先咨询当地车管所或相关部门，以获取最准确的信息和指导。为了避免后续可能出现的纠纷和问题，在卖车时应尽量按照正规流程及时办理过户手续。这样不仅可以保障自身的权益，也有助于维护车辆交易的合法性和规范性。

法律依据：

《机动车登记规定》 第三十八条

属于第三十七条第一款第一项、第二项规定情形，机动车所有人申请注销登记的，应当向报废机动车回收企业交售机动车，确认申请信息，提交机动车登记证书、号牌和行驶证。

报废机动车回收企业应当确认机动车，向机动车所有人出具报废机动车回收证明，七日内将申请表、机动车登记证书、号牌、行驶证和报废机动车回收证明副本提交车辆管理所。属于报废校车、大型客车、重型货车及其他营运车辆的，申请注销登记时，还应当提交车辆识别代号拓印膜、车辆解体的照片或者电子资料。

车辆管理所应当自受理之日起一日内，审查提交的证明、凭证，收回机动车登记证书、号牌、行驶证，出具注销证明。