法律解析：

偷井盖致人死亡可能构成以危险方法危害公共安全罪。

偷井盖的行为本身可能涉嫌盗窃罪。当偷井盖的行为导致他人死亡时，其性质就变得更为严重。在这种情况下，需要综合各种因素来判断具体构成何种犯罪。

如果井盖所处的位置是在人员往来频繁的公共场所，比如街道、广场等，行为人明知这种行为可能会对不特定多数人的生命安全造成危险，仍然实施偷井盖的行为，最终导致他人坠入井中死亡，那么就有可能构成以危险方法危害公共安全罪。因为这种行为具有与放火、决水、爆炸、投放危险物质等相当的危险性，对公共安全造成了严重威胁。

以危险方法危害公共安全罪是一种严重的犯罪，其刑罚较重。当然，具体的定罪量刑还需要根据案件的具体情况，如行为人是否有主观故意、是否存在其他从轻或减轻情节等进行综合判断。

如果行为人只是在特定的、人员较少涉足的区域偷井盖，且对可能造成他人死亡的后果不存在明知或放任的态度，那么可能构成过失致人死亡罪。

总之，对于偷井盖致人死亡的行为，要根据具体情况准确认定犯罪性质，以确保公正的司法处理。在司法实践中，会严格依据法律和事实进行判断，以保障社会公共安全和公民的合法权益。

法律依据：

《刑法》第一百一十四条

放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑。

第一百一十五条

放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。