法律解析：

劳动者不能胜任工作，通常从工作绩效、工作技能、工作态度等多方面综合考量。

界定劳动者不能胜任工作是一个较为复杂的过程，需要综合各种因素进行判断。

首先，工作绩效是重要的评判标准之一。如果劳动者在一段合理时间内持续未能达到岗位所要求的工作任务指标或成果，例如经常不能按时完成工作任务、工作质量达不到标准等，这可能是不能胜任工作的表现。

其次，工作技能方面。劳动者缺乏完成工作所需的关键技能、知识或经验，经过培训或指导后仍未能有效提升和改善，也可能被认为不能胜任。比如对于一些特定的技术操作或专业知识掌握不足。

再者，工作态度也会影响对其是否胜任工作的判断。如经常无故缺勤、不遵守工作纪律、缺乏责任心、团队合作精神不佳等，即便其具备一定的技能和能力，但态度问题严重影响工作开展和成果。

此外，还需要考虑工作环境和资源是否合理配备等客观因素。如果劳动者因为缺乏必要的工具、设备或支持而无法有效完成工作，不能简单地归结为其不能胜任。

在实际操作中，用人单位应该有明确的岗位职责和工作标准，以及完善的考核评估体系，以客观、公正地评估劳动者的工作表现。同时，在认定劳动者不能胜任工作时，应遵循合法的程序，给予劳动者合理的机会进行改进和提升。如果直接解除劳动合同，可能会面临法律风险。

法律依据：

《劳动合同法》第四十条