法律解析：

可以只起诉其中一人。

在几个人共同担保的情况下，是可以选择只其中一人的。根据相关法律规定，债权人有权选择向任何一个或多个担保人主张权利。这种情况下，的担保人需要承担相应的担保责任。

共同担保中，担保人之间可能存在按份担保或者连带担保的情形。如果是按份担保，那么每个担保人仅在其约定的份额内承担责任；如果是连带担保，债权人则可以要求任何一个担保人承担全部担保责任。当债权人只起诉其中一个担保人时，该担保人不能以还有其他担保人未被起诉为由进行抗辩。

被起诉的担保人在承担责任后，有权向其他担保人进行追偿。如果存在多个担保人且担保责任的分担有明确约定，那么承担了超出自己份额责任的担保人，可以向其他担保人追偿其应当承担的份额；如果没有明确约定分担比例，则按照均等原则进行追偿。

在司法实践中，法院会根据具体案件情况和证据来判断是否只起诉其中一人是合理和适当的。如果只起诉其中一人不会对其他担保人的权利造成实质性影响，也不会导致不公平的结果，那么法院通常会支持债权人的这一选择。

总之，几个人共同担保时可以只起诉其中一人，这是债权人的合法权利，但同时也需要考虑到各方的利益平衡和法律规定。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第六百九十九条

同一债务有两个以上保证人的，保证人应当按照保证合同约定的保证份额，承担保证责任；没有约定保证份额的，债权人可以请求任何一个保证人在其保证范围内承担保证责任。

《中华人民共和国民法典》 第六百八十六条

保证的方式包括一般保证和连带责任保证。

当事人在保证合同中对保证方式没有约定或者约定不明确的，按照一般保证承担保证责任。