健康证的取证时间通常因地区、机构以及具体办理流程的不同而有所差异，一般在工作日的特定时间段，比如下午。

健康证的取证时间并不是固定统一的。首先，不同的城市、县区，其负责办理健康证的机构可能规定不一样的取证时间。其次，即使是同一地区的同一机构，也可能会根据工作安排、业务量等因素调整取证时间。

通常来说，办理健康证需要经过体检等一系列流程。体检完成后，需要一定时间来完成检验、审核等工作，然后才会通知取证。一般在工作日，上午可能主要进行体检等业务，而下午则可能安排取证。但这也不是绝对的，有些地方可能上午也可以取证，或者只有特定的几天的某个时间段可以取证。

为了准确了解具体的取证时间，建议在办理健康证时，仔细询问工作人员关于取证时间的具体安排。也可以通过该机构的官方网站、公众号或者电话咨询等方式获取准确信息。这样可以避免因为不清楚取证时间而造成不必要的麻烦，比如多次往返或者长时间等待。同时，要注意按照要求准备好相关材料，确保办理过程顺利进行。提前了解清楚并做好相应安排，能更高效地取得健康证。

《中华人民共和国食品安全法》第四十五条