法律解析：

这种情况较为棘手，需要收集其他相关证据来证明实际的借贷关系，必要时可通过法律途径解决。

当被写成收条且对方不愿意变更时，确实会给当事人带来困扰和风险。要明确借条和收条在法律意义上有着很大的区别。借条是表明借贷关系成立的重要凭证，而收条主要是证明收到款项的事实。

在此种情况下，当事人应该尽量收集其他证据来辅助证明这笔款项的性质是借款而非收款。比如，可以寻找当时在场的证人，看是否能提供关于这笔钱是借款的证言；或者查找双方之间的聊天记录、通话录音等，看是否有提及这笔钱是借款的内容。

如果经过努力仍然无法与对方协商变更收条，那么在必要时可以考虑通过法律途径解决。在诉讼过程中，需要向法庭充分展示所收集到的证据，以证明这笔款项的真实性质是借款。同时，要注意证据的合法性和关联性，确保其能够被法庭采纳。

需要强调的是，在任何经济往来中，都应该谨慎对待书面文件的签署，确保其准确反映双方的真实意愿和实际情况，以避免日后产生不必要的纠纷和麻烦。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第六百六十七条

借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。

《中华人民共和国民法典》 第六百六十八条

借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。

借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。

《中华人民共和国民法典》 第六百七十条

借款的利息不得预先在本金中扣除。利息预先在本金中扣除的，应当按照实际借款数额返还借款并计算利息。