法律解析：

如果欠钱三年了还不给，可以采取多种措施来维护自身权益，比如与对方协商、发送催款函、提起诉讼等。

当遇到欠钱三年都不还的情况，首先要确定是否超过了诉讼时效。一般的诉讼时效为三年，但如果在此期间有催讨等导致时效中断的情形，诉讼时效可以重新计算。

可以先尝试与对方进行友好协商，明确告知对方欠款的事实和自己希望尽快收回欠款的意愿，看是否能达成还款协议。在协商过程中，要注意保留相关证据，如谈话录音、聊天记录等。

如果协商无果，可以考虑发送正式的催款函。催款函要明确欠款金额、欠款时间、要求还款的期限等重要信息，并通过挂号信等有明确送达记录的方式发送。这在后续可能的诉讼中也可以作为证据使用。

若以上方法都不能解决问题，那么就需要考虑通过法律途径来解决。向有管辖权的法院提起诉讼，要求对方偿还欠款。在诉讼过程中，要准备好充分的证据，如借条、转账记录、催款记录等，以证明欠款的事实存在。同时，要注意诉讼的程序和时间节点，按照法律规定的程序进行操作。

在诉讼期间，还可以申请财产保全，防止对方转移财产，以保障将来判决的执行。总之，面对欠钱不还的情况，要及时采取措施，维护自己的合法权益，不要让时间过长导致权益受损。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。