法律解析：

食品获证通常需要送检。

食品获证过程中送检是非常重要的环节。在食品生产和销售领域，确保产品的质量和安全至关重要。送检的目的主要有以下几个方面。

它是验证食品是否符合相关标准和法规的关键步骤。通过专业的检测机构对食品进行各项指标的检测，如营养成分、微生物限量、重金属含量等，可以确定食品是否达到了规定的要求。

送检有助于发现潜在的食品安全问题。一些可能存在的污染物、添加剂超标等情况可以通过检测及时发现，从而保障消费者的健康。

这也是企业自我监督和提升产品质量的手段。了解产品在各项指标上的表现，企业可以针对性地进行改进和优化，提高产品的竞争力。

对于监管部门来说，送检结果是进行监管和执法的重要依据。如果食品在获证后出现质量问题，送检记录可以追溯和查明原因，明确责任。

不同类型的食品可能需要送检的项目和频率会有所不同，但总体而言，送检是食品获证过程中不可或缺的环节。它不仅关系到企业的生存和发展，更直接影响到广大消费者的身体健康和权益。因此，食品获证需要送检这一点具有重要意义。

法律依据：

《食品安全法》第八十七条

县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。