法律解析：

如果遇到写借条后对方不还钱的情况，可以采取多种措施来维护自身权益，比如协商、调解、诉讼等。

当遭遇已写但对方不还钱的状况时，以下是一些可行的应对途径。尝试进行友好协商。直接与对方沟通，明确表达自己希望其履行还款义务的意愿，了解对方不还钱的原因，并探讨可能的解决方案。在协商过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化的争吵。

若协商无果，可以考虑寻求第三方调解。例如，通过人民调解委员会等机构，由专业的调解员介入，帮助双方解决争议。调解相对来说较为灵活和便捷，能够在一定程度上节省时间和精力。

如果上述方法都不能解决问题，那么诉讼可能是最后的手段。向有管辖权的法院，要求对方偿还借款。在诉讼过程中，需要准备好充分的证据，如借条、转账记录等，以证明借款事实的存在。同时，要按照法律规定的程序进行诉讼，包括提交、参加庭审等。

需要注意的是，借条作为重要的证据，其内容和形式都应当符合法律规定。借条应明确借款金额、借款日期、还款日期、借款人等关键信息。在诉讼时效内及时主张权利也非常重要，一般来说，诉讼时效为三年，自还款期限届满之日起计算。如果超过诉讼时效，可能会面临败诉的风险。总之，在遇到这种情况时，要及时采取有效的措施来维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。