没领证办酒席后想分开，双方可协商处理同居期间的财产、债务等问题。如果协商不成，可通过诉讼途径解决。

在这种情况下，虽然举行了酒席，但在法律意义上双方并非夫妻关系。双方应该心平气和地进行沟通，尝试就财产分割、债务承担等问题达成一致意见。

关于财产方面，如果同居期间有共同购置的财产，应根据实际出资情况等因素进行合理分割。如果存在债务，也需要明确责任承担。

若双方无法通过协商解决问题，则可以考虑通过诉讼途径。在诉讼中，法院会依据相关法律和事实情况进行裁决。需要注意的是，法院在处理此类案件时，通常会综合考虑双方的实际情况，包括同居时间长短、财产来源、双方的贡献程度等因素。

在分开过程中，双方应保持理性和冷静，避免情绪化的行为。同时，要尊重对方的权益和感受，尽量以和平、友好的方式解决问题。虽然没有领证，但曾经共同生活过，也应该以负责任的态度对待分开这件事。不要采取过激的手段，以免给自己和对方带来不必要的麻烦和损失。在处理后续事宜时，也可以寻求专业法律人士的帮助和建议，以确保自身权益得到妥善保障。

《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》 第三条

当事人提起诉讼仅请求解除同居关系的，人民法院不予受理；已经受理的，裁定驳回起诉。当事人因同居期间财产分割或者子女抚养纠纷提起诉讼的，人民法院应当受理。