法律解析：

绩效工资不可以随便扣。

绩效工资是员工工资的重要组成部分，用人单位不能随意扣除。首先，根据相关法律法规，用人单位应当按照劳动合同的约定或者依法制定的规章制度向劳动者支付劳动报酬。绩效工资作为劳动报酬的一部分，其扣除应当有合法的依据和合理的程序。

如果用人单位要扣除绩效工资，必须满足以下条件：一是要有明确的绩效考核制度，该制度应当经过**程序制定并向员工公示或告知；二是绩效考核的标准和方法应当合理、客观、公正，不能随意变更；三是员工确实存在不符合绩效考核要求的行为或结果，并且有充分的证据支持。

如果用人单位违反上述规定随意扣除绩效工资，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：一是与用人单位进行协商，要求其说明扣除的理由和依据，并要求补发被扣除的绩效工资；二是向劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门对用人单位的违法行为进行查处；三是向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院，要求用人单位补发被扣除的绩效工资，并承担相应的法律责任。

总之，绩效工资不能随便扣，用人单位扣除绩效工资必须有合法的依据和合理的程序，否则将承担相应的法律责任。劳动者在遇到绩效工资被随意扣除的情况时，应当及时采取措施维护自己的合法权益。用人单位应严格遵守法律法规，保障劳动者的合法权益。

法律依据：

《工资支付暂行条例》

第十五条用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：

(一)用人单位代扣代缴的个人所得税;

(二)用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用;

(三)法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费;

(四)法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。