法律解析：

起诉欠钱不还的人，需要准备好相关证据，写好起诉状，向有管辖权的法院提起诉讼。

当遇到有人欠钱不肯还时，通过来维护自身合法权益是一种有效的途径。具体步骤如下：

要确定管辖法院。一般来说，由被告住所地或合同履行地的法院管辖。如果有特殊约定，按照约定确定管辖法院。

收集相关证据。这包括借款合同、、转账记录、聊天记录等能够证明借贷关系存在和欠款事实的证据。证据越充分，胜诉的可能性越大。

撰写。起诉状应明确原被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。诉讼请求要具体明确，如要求被告偿还欠款本金及利息等。

接着，向法院提交起诉状和相关证据。可以亲自到法院立案大厅提交，也可以通过网上立案等方式提交。

之后，法院会进行审查。符合立案条件的，法院会受理案件，并向被告送达起诉状副本等法律文书。

被告收到起诉状后，会有一定的答辩期限。在庭审中，双方可以进行举证、质证和辩论。

法院会根据事实和法律作出判决。如果被告不履行判决，原告可以申请强制执行。

在整个起诉过程中，要注意遵守法律程序和期限要求，积极维护自己的权益。同时，也要考虑诉讼成本和时间成本等因素。如果欠款金额较小，可以考虑通过其他方式解决，如协商、调解等。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。