法律解析：

如果有欠农民工工资的欠条，可以通过多种途径来解决，比如与欠款方协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉等。

当农民工持有时，这是非常重要的证据。可以尝试与欠款方进行友好协商，明确还款的时间和方式，争取和平解决问题。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录。

如果协商无果，农民工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，督促其支付工资。在投诉时，要提供欠条等相关证据，以便劳动监察部门更好地开展工作。

还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法定的解决劳动争议的程序。农民工可以向当地的劳动仲裁委员会提交申请，要求欠款方支付工资。仲裁委员会会根据双方的证据和陈述进行裁决。在仲裁过程中，欠条将作为重要的证据之一。

如果以上途径都不能解决问题，农民工还可以向法院起诉。通过法律途径来维护自己的合法权益。在时，要将欠条作为关键证据提交给法院，以证明欠款的事实。法院会依法进行审理和判决，确保农民工的工资得到支付。总之，农民工在遇到欠薪问题时，不要慌张，要通过合法途径来解决，利用好手中的欠条这一有力证据，维护自己的权益。

法律依据：

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第九条

用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第二十八条

申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。

仲裁申请书应当载明下列事项：

（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；

（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；

（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。

书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。