如果给店里送货后对方不给结账，可以先与对方协商沟通，收集相关证据，必要时通过法律途径解决。

当遇到这种情况时，首先要保持冷静。第一步，可以尝试与店里进行友好协商，了解不结账的具体原因。也许存在一些误解或者暂时的困难，通过沟通有可能找到解决办法。

如果协商无果，那么接下来就要注重证据的收集。比如送货的凭证、合同、对账单、聊天记录等，这些都能证明与该店之间存在送货及未结账的事实。

在证据充分的情况下，可以考虑采取进一步的措施。可以向相关部门投诉，如市场监管部门等，寻求他们的帮助和协调。

若仍然无法解决，那么就需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以向法院，要求对方支付货款及相应的利息等。在诉讼过程中，要积极配合，提供准确的证据和信息。

还可以考虑申请财产保全，防止对方在诉讼期间转移财产，导致最终判决难以执行。

总之，面对这种情况要坚定地维护自己的合法权益，但也要注意通过合理合法的方式来解决问题，避免采取过激行为。同时，在今后的商业往来中，要加强风险防范意识，尽量签订详细的合同，明确双方的权利义务，以减少类似情况的发生。

《民事诉讼法》第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。