法律解析：

擅自更改车辆颜色需要按照相关规定进行处理，可能涉及到车辆登记变更等手续。

擅自更改车辆颜色属于对车辆外观的重要变更。根据道路交通安全法律法规，车辆的外观等重要信息应当与车辆登记证书上的内容相符。当车主擅自更改车辆颜色后，需要及时办理相应的变更登记手续。

具体的处理方式如下：车主应准备好相关材料，如车辆行驶证、车主身份证等，并将车辆驾驶至车辆管理所。在车管所，车主需要填写车辆变更登记申请表，并提交相关材料。车管所工作人员会对车辆进行查验，确认车辆颜色变更的实际情况。查验通过后，车主需缴纳相应的变更登记费用。之后，车管所会重新核发车辆行驶证，上面的车辆颜色信息将更新为变更后的颜色。

如果车主未及时办理变更登记手续而驾驶车辆上路，可能会面临交通管理部门的处罚。处罚的形式可能包括罚款、责令改正等。因此，为了避免不必要的麻烦和法律风险，车主在更改车辆颜色后，应尽快按照规定办理变更登记手续。

总之，擅自更改车辆颜色并非不可以，但一定要遵循合法的程序和要求进行处理，以确保车辆的合法使用和行驶。

法律依据：

《道路交通安全法》 第十六条

任何单位或者个人不得有下列行为：

（一）拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征；

（二）改变机动车型号、发动机号、车架号或者车辆识别代号；

（三）伪造、变造或者使用伪造、变造的机动车登记证书、号牌、行驶证、检验合格标志、保险标志；

（四）使用其他机动车的登记证书、号牌、行驶证、检验合格标志、保险标志。

第九十条

机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。本法另有规定的，依照规定处罚。