法律解析：

退婚时通常需要退还彩礼以及以结婚为目的赠予的贵重物品等。

退婚是一个较为复杂的情况，关于需要退还哪些东西和钱，需要根据具体情况来分析。

彩礼是比较常见的需要退还的部分。彩礼在法律上一般被视为附条件的赠予，是以为目的的。如果最终未能结婚，那么原则上彩礼应予以退还。但在实际操作中，会考虑双方的过错程度、同居情况等因素对退还的金额进行一定的调整。

一些在恋爱期间或订婚期间，一方明确表示是以结婚为目的而赠予的贵重物品，如首饰、房产等，可能也需要退还。但如果是一些普通的、具有一般性社交意义的小礼物，如鲜花、巧克力等，通常不需要退还。

如果在筹备婚礼过程中产生了一些费用，如预订酒店、婚纱摄影等费用，这些费用的承担也需要双方协商确定。如果是一方单独支付的，且确实因为退婚而造成了损失，那么可能需要根据具体情况考虑是否由另一方给予一定的补偿。

需要注意的是，在处理退婚退还财物的问题时，双方应尽量通过协商的方式解决，避免矛盾激化。如果协商不成，可以通过法律途径来解决，但法律途径可能会耗费时间和精力，并且结果也不一定完全符合一方的期望。因此，在订婚时双方应谨慎考虑，避免日后出现不必要的纠纷。同时，法律规定和司法实践可能因地区而异，在具体处理时还需要参考当地的相关规定和判例。

法律依据：

《最高人民法院关于适用 婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。