法律解析：

出境旅游合同通常不可以不支付定金。

在出境旅游的场景中，旅游合同是否支付定金并非是绝对的，但是一般情况下，是需要支付定金的。

首先，从旅行社的角度来看，出境旅游涉及到众多的预订和安排工作，包括机票、酒店、景点门票等。这些预订通常需要提前进行，并且旅行社可能需要预先支付一定的费用来确保这些资源的保留。如果游客不支付定金，旅行社将承担较大的风险，可能会出现游客临时取消行程而导致旅行社已经产生的预订费用无法收回的情况。

其次，定金在一定程度上也具有约束双方的作用。对于游客而言，支付定金意味着对此次旅行的初步确认和承诺，减少随意取消行程的可能性。对于旅行社来说，收到定金后会更有动力和信心为游客提供优质的服务和保障。

然而，在某些特殊情况下，可能存在不需要支付定金的情形。比如，旅行社为了促销或者与某些长期合作的客户达成特殊协议，可能会豁免定金要求。但这种情况相对较少，并且通常也会有其他的约束条件或者保障措施。

总之，大多数出境旅游合同是需要支付定金的，这是旅**业的常见操作方式，有助于保障双方的权益和确保旅**程的顺利进行。游客在签订旅游合同前，应仔细阅读合同条款，了解定金的相关规定以及取消行程可能产生的后果。

法律依据：

《民法典》第五百八十六条当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。第五百八十七条债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。