法律解析：

在一般情况下，没有领结婚证，彩礼钱通常应返还给给付彩礼的一方。

彩礼，是中国古代婚嫁习俗之一，又称订亲财礼、聘礼、聘财等。在现代社会中，彩礼在一些地区依然存在。当双方没有领取证时，彩礼的归属问题需要根据具体情况来判断。

从法律角度来看，彩礼是以结婚为目的的一种附条件的赠与。如果最终没有达成结婚这个条件，那么收受彩礼的一方就可能需要返还彩礼。实际情况中，可能存在多种复杂因素。比如，双方虽然没有领取结婚证，但已经共同生活了一段时间，且在共同生活期间有一定的花销；或者彩礼已经用于购置双方共同使用的物品等。在这种情况下，法院可能会综合考虑各种因素，酌情确定返还彩礼的数额。

如果给付彩礼的一方要求返还彩礼，其需要提供相应的证据，证明彩礼的给付情况。同时，收受彩礼的一方如果认为存在不应当全部返还或者不应当返还的情形，也需要提供相应的证据予以证明。

总之，在处理没有领结婚证的彩礼归属问题时，需要综合考虑各种因素，依据法律规定和具体案情进行判断。不能一概而论地确定彩礼一定属于哪一方。

法律依据：

《最高人民法院关于适用 婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。